Ara però, és el moment d’ensenyar-vos el que hem fet!!!
Podeu descarregar-vos el pdf amb totes les receptes (tot i que algunes ja ronden pel blog…)
Abans però, vull agrair molt sincerament a Lékué, Maset, Petràs, La Tavella que hagin col·laborat en el taller!!!
Aquest és l’índex de tot plegat:
1er Trimestre – Novembre
|
|
15
|
Aperitius:
* Crema d’anxoves
* Txaka
* Tiretes de moniato
|
22
|
Cremes dolces:
* Codonyat
* Compota de peres
* Melmelada de taronja i poma
|
29
|
Cuina d’aprofitament:
* Timbal d’arròs
* Timbal de cigons
|
1er Trimestre – Desembre
|
|
13
|
Aperitius per festes:
* Amanida travessada
* Llitera de patata, ceba i cansalada
* Boles de formatge
|
20
|
Cuina al microones:
* Pastisset de truita
* Lluç al vapor
|
2on Trimestre – Gener
|
|
13
|
Sopes i Cremes:
* Caldo de verdures
* Crema de carabassó
* Crema de ceps i moixernons
|
17
|
Masses:
* Pa bàsic
* Creps
|
24
|
Pasta casolana:
* Gnocchis
* Tallarines
* Salsa pesto i salsa carbonara
|
31
|
Truites:
* De ceba tendra i botifarra negra * De calçots, carxofes i xampinyons
* De ceba tendra i sobrassada
|
2on Trimestre – Febrer Cap de Setmana 2 i 3 Fira Candelera
|
|
7
|
Ous al plat:
* Volcà d’ou al vapor
* Ou al forn
* Ou estrellat
|
14
|
* Esquarterar, tallar i filetejar Pollastre i conill
|
21
|
Llegums:
* Llenties estofades
* Faves a la catalana
* Crema de mongetes
|
28
|
Postres:
* Panacotta amb engrunat i melmelada
* Capritx de xocolata
* Pastís bàsic
|
2on Trimestre – Març
|
|
7
|
Arròs:
* Risotto d’espàrrecs
* Risotto de bolets
|
14
|
Mandonguilles:
* De vedella i formatge
* De bledes i formatge blau
* De pollastre i pernil
|
21
|
Peix cru:
* Steak tàrtar de salmó amb mango
* Tàrtar de tonyina amb romesco
|
3er Trimestre – Abril
|
|
4
|
Melmelades:
* De maduixot
* De mandarina
|
18
|
Bacallà:
* Bacalhau à bràs
* Bacallà confitat
|
25
|
Salses i cremes:
* Salsa barbacoa
* Crema de formatge blau
* Salsa de vi negre
|
3er Trimestre – Maig
|
|
9
|
Vedella:
* Estofat de vedella
* Fricandó
|
23
|
Cuina a la sal:
* Llom a la sal
* Orada a la sal
|
3er Trimestre – Juny
|
|
6
|
* Arròs a la cassola mar i muntanya
|
13
|
* Dolços
|
Osti nen, realment és un recull espectacular! Enhorabona per la feina feta i compartida. Gràcies crack!
Petons
Sandra
Gràcies Sandra…pagaria per un recull de la bordeta!!!! ;-)