En un d’aquells sopars que fem menys sovint del que ens agradaria amb amigotes vam anar a parar al KIBUKA al rovell de l’ou del barri de Gràcia de Barcelona. Un restaurant japonès esplèndid amb tocs de cuina mediterrània. Aquí us deixo un resum del tiberi que ens vam regalar:
YAKI-SOBA
Fideus amb vegetals i carn amb salsa japonesa

 

SPICY-TUNA
Tonyina i mahonesa picant
HOT PHILADELPHIA ROLL
Arrebossat i fregit, farcit de salmó, crema de formatge, ceba i alvocat

THAI-URAMAKI
Recobert de cruixent. farcit amb tempura de llagostí, espinacs, y carabassó

 

EDAMAME
Mongetes verdes de soja salades
MEXICÀ-URAMAKI
Recobert d’alvocat i salsa chipotle picant, farcit de ceviche de salmó amb jalapennyo, ceba i crema de formatge

 

TEMPURA DE VERDURES

 

FOIE

 

TRUFAS JAPONESES
2 de té verd i 2 de sake